Dissociations alimentaires

Le principe de la dissociation alimentaire est une loi de la nature et c’est le fondement essentiel de l’Hygiène Vitale. Un pommier ne porte que des pommes, un cerisier ne donne que des cerises… Il faut être très habile et agile pour se nourrir de pommes, de cerises, de figues et de noix en même temps. Il n’existe pas de fruitiers avec des salades de fruits ?!!Le mélange de fruits n’est pas une association à exclure, c’est juste pour observer ce que la nature nous enseigne : sobriété et simplicité.

            Et sur nos tables, on nous présente des plats fumants, cuisinés et gratinés où tout est mélangé : Glucides – Lipides – Protides, auxquels on ajoute du sel, de l’huile, etc… ça c’est du domaine de la gastronomie, de la recherche du goût, mais ça ne ressemble en aucun cas à une nourriture saine, originelle, spécifique et adaptée à notre physiologie digestive. La dissociation alimentaire épure, libère, répare, auto guérit nos organes nobles et renforce nos hormones et notre immunité. Nos organes nobles ne sont pas des laboratoires alchimiques pour transformer la matière morte (aliments bouillis, rôtis, frits…) en éléments vitaux et vivants. Seule la mère Nature par la photosynthèse, l’énergie solaire (biotons venus de la Source centrale de l’Univers) nous offre par l’intermédiaire des fruits variés et colorés, par les jeunes pousses de salades, toutes les vitamines et minéraux nécessaires pour le bien-être de nos cellules. Bio ou pas bio le mélangisme est le plus grand détour à notre santé. Nos repas copieux avec l’entrée, le plat et le dessert créent l’inconfort, la pesanteur, la fatigue. Bien sûr partager un repas pour le plaisir d’être ensemble fait partie du bien-être mais certainement pas au quotidien ni à tous les repas.

J’ai gardé le meilleur pour la fin (faim) :

Légumes+ Fruits
Légumes+ Céréales
Légumes+ Protéines

Sont des combinaisons favorables et confortables, les fruits qui se digèrent dans l’intestin aiment la voie libre et il est préférable de les consommer à l’entrée du repas ou mieux encore loin des repas. Bon appétit !

Danièle Azout (Malinalli) Juin 2016
www.goutsauvage.com

L’ortie

J’ai toujours aimé le poème de Victor Hugo :

« J’aime l’araignée et j’aime l’ortie
parce qu’on les hait »

L’ortie, cette plante sauvage si bienfaisante est souvent mal aimée et oubliée. On cherche parfois à la détruire alors qu’elle nous construit, nous reminéralise, nous fortifie et nous épure ! Bien sûr par sa richesse en minéraux, en vitamines, en oligoéléments, elle est une des plantes les plus revitalisantes. Mais j’ai envie de vous parler de la chlorophylle et de son énergie biotonique qu’elle contient comme toutes les jeunes pousses vertes et c’est là sa plus grande vertu. La chlorophylle est synthétisée par le soleil pour assimiler cette énergie biotonique à l’état pur. Cette énergie vivante (les biotons apportés par le soleil) qui nous restructure et nous densifie. La chlorophylle permet ainsi d’oxygéner l’organisme, de le désintoxiquer et de maintenir l’équilibre acido-basique. L’ortie à consommer au printemps est un des meilleurs minéralisant et surtout vitalisant que l’on trouve en abondance dans la nature. On est toujours à la recherche de gain de vitalité et la vie est dans le vivant et nulle part ailleurs. Toutes les jeunes pousses vertes du printemps : chicorée, pissenlit, épinard, chou, roquette, persil, fanes de radis, fanes de carotte et fanes de betterave …toutes les feuilles tendres sauvages sont une cure de jouvence pour notre organisme !

L’ortie est facile à trouver, elle est dans tous les jardins, au bord des rivières. Elle se consomme en jus, en salade, ou en feuilles séchées, son goût neutre lui permet d’être mélangée à des jus de pommes ou de carottes. Son aspect urticant est bénéfique, les anciens s’en frictionnaient pour guérir des rhumatismes ! Ne la piétinez pas, bénissez la et remerciez la de sa divine présence dans votre jardin ! Boire des jus verts au printemps est excellent pour la santé, fini les vitamines A, B, C, D… X, Y, Z bien stérilisées dans des petites boîtes vendues au prix d’or ! Les pépites d’or sont dans votre jardin !!! Cueillir et choisir les petites feuilles une par une et les savourer nature et à leur place a un effet de purification immédiate dans toutes nos cellules. La chlorophylle est la nourriture divine pour nos cellules. La qualité de la nourriture est dans la rusticité, c’est-à-dire l’aliment est à savourer sans aucune transformation, à consommer de la terre à la bouche ! Toutes les jeunes feuilles vertes se fanent très rapidement, aussi elles sont à consommer dès la cueillette.

Alors bonne cueillette, emplissez vos paniers, vos saladiers, vos assiettes au quotidien ! Le vert ça aère notre organisme et ça ouvre le cœur !

                                                          Danièle Azout (printemps 2016)
                                                          www.goutsauvage.com

Désir ou besoin ?

Désir    ou      besoin ?

Posons-nous cette question avant de manger ?

            Le désir répond à un appel extérieur, à une habitude, à un passé, à une mémoire, il est créé par le mental. Il ne dure pas, juste le temps d’un inspir et d’un expir alors que les indigestions se font plus longuement ressentir. Avec le désir on est souvent pesant et alourdi car il n’y a pas d’arrêt instinctif. Le désir appelle un autre désir car le corps n’est pas satisfait ni comblé. C’est l’escalade vers la gastronomie avec des goûts réinventés. Le désir apparaît souvent avec la saturation humorale où tout est brouillé et on désire ce que le corps ne veut plus.

Le désir emplit alors que le besoin nourrit.

Le désir est aussi plaisir quand on prépare un plat savoureux avec Amour, c’est un moment de fête et occasionnel et le corps se nourrit de cette joie. Le désir ne doit pas devenir dépendance, quand on ne peut pas se réveiller sans la tasse de café ni s’endormir sans le carré de chocolat, alors il y a des questions à se poser.

Le besoin répond à une écoute profonde et interne de notre physiologie. C’est un échange intime entre nos cellules et notre cœur bienveillant, juste écouter notre voix intime : qu’est-ce que mon corps souhaite à cet instant, à ce jour pour être confortable, disponible, léger ? Le vrai besoin est un appel sauvage, instinctif et intuitif, c’est une envie (en-vie !) qui nous maintient en équilibre, sans excès. Avoir envie de framboises comme d’un baiser amoureux, c’est délicieux ! Laisser le besoin venir à nous, juste écouter sa demande pour le satisfaire. Répondre à ses besoins crée par résonance une onde de détente, de bien-être, de plénitude, de liberté. Pour reconnaître le vrai besoin, le jeûne est le meilleur test. Notre corps épuré sait ce dont il a besoin ! Manger des tomates en plein hiver ou des châtaignes en plein été ne répond pas à nos vrais besoins. Manger local, végétal, vivant et de saison c’est vivre en harmonie avec la Nature pour contenter notre vraie nature ! La Santé rime avec Simplicité !

« Connais toi, toi-même ! » Socrate

Danièle Azout (fev. 2016)
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La spécificité et la qualité de l’aliment

La spécificité de l’aliment est ce qui bon et juste pour nos organes. L’aliment spécifique conserve notre énergie vitale, il libère nos humeurs, il maintient le sang fluide et l’esprit léger. Alors quel est l’aliment qui nous rend si joyeux, en bonne santé et qui nous fait grimper aux arbres ou qui nous met à quatre pattes ?

Pomme, poire, prune, pêche, cerise, abricot, figue, kaki, raisin, melon, pastèque, grenade, kiwi, fraises, framboises, physalis…pour n’en citer que quelques uns ! Il y en a pour tous les goûts, la nature est si généreuse. Et pour une même sorte de fruit il existe plusieurs variétés, quelle abondance !

Cette année j’ai planté 3 arbres fruitiers : un kaki, un olivier et un figuier. Je l’ai fait par amour de la Nature, pour les voir grandir et s’épanouir. Tout le monde est nourri, les premiers fruits avant même maturité sont pour les oiseaux très friands et l’excédent de fruits retourne sous forme d’humus à la Terre Mère. Pour nous humains, le fruit est l’aliment par excellence pour notre tube digestif. Il nous nourrit par sa couleur, son odeur et sa saveur. Le fruit est l’aliment le plus écologique et le plus économique pour notre santé et le plus créatif pour nos desserts. Pour ceux et celles qui sont gourmands de mes mandalas (photo ci-dessous), allez faire un tour sur mon site : www.goutsauvage.com

Oui la qualité de l’aliment devient une évidence, un fruit biologique, vivant, fraîchement cueilli, local, choisi et acheté directement au producteur est idéal. La qualité de l’aliment se reconnaît par nos sens : toucher, sentir, goûter, écouter (oui une pastèque éclate de joie quand on la coupe). Manger un fruit mûri au soleil et cueilli avec amour est un cadeau divin pour nos cellules divines ! Le fruit se déguste loin des repas pour une meilleure assimilation.

BON APPETIT avec AMOUR et GRATITUDE !
Danièle Azout (déc 2015)

« Ce que tu es est un cadeau de Dieu, ce que tu deviens est ton cadeau à Dieu »
R.H Schuller

L’eau… dans tous ses états !

L’eau a toujours été reconnue comme un bien précieux, c’est l’eau qui donne la vie, c’est l’eau qui nous purifie et c’est l’eau qui nous bénit.

• Par voie interne, l’eau est une messagère qui informe nos cellules, et les travaux de Masaru Emoto nous offre de riches informations, lire son livre « Messages de l’eau et de l’univers ». Bénir l’eau comme on bénit nos aliments est un geste de gratitude mais aussi de guérison. Au coucher remplir un verre d’eau et le couvrir et avant de se lever, ajouter toutes nos plus belles intentions avec des pensées bienveillantes pour Soi et pour toute l’humanité, la vibrer au bol chantant, et boire cette eau le matin à jeun en présence et en conscience. C’est un geste simple pour un réveil en douceur et une journée intense. Vitaliser l’eau au soleil et avec tous les systèmes pour la rendre vivante comme l’eau des torrents ou des rivières améliore la qualité de l’eau (Devajal est un vitaliseur d’eau à vis, simple et efficace)
• Par voie externe, au-delà du bien-être ressenti et de l’effet détente, l’eau froide comme l’eau chaude ont des pouvoirs puissants. De nos jours on a délaissé les baignoires et nos maisons modernes sont équipées de douches, nos salles de bains vastes et spacieuses sont devenues des petites salles d’eau alors que nos cuisines sont immenses et super équipées, ça nous montre combien nous avons perdu la mémoire de l’eau. On reconnaît l’eau comme boisson mais pas comme un élément guérisseur pour notre corps.

Comment l’eau agit –elle sur la santé ?

            L’eau rend à la circulation du sang son mouvement normal et régulier car elle épure le sang de toutes les toxines et surcharges émonctorielles.

            L’eau chaude fluidifie le sang et répare les tissus nobles. L’eau chaude crée une fièvre artificielle très salutaire pour toutes les maladies infectieuses. Le Dr Salmanoff proposait des bains hyperthermiques (bains dont la température était de 39° à 42°) pour guérir ses patients.

            Le curé Kneipp lui préconisait des bains froids (bains de mains, de bras, de pieds) pour la guérison des maladies et la préservation de la santé.

A son époque vers 1850, il était reconnu mondialement. Tous les deux, le Dr Salmanoff et le curé Kneipp avaient raison car le principe guérisseur est tout simplement l’eau. L’eau froide agit sur les glandes endocrines et renforce l’immunité et la force vitale et l’eau chaude libère le sang de tous nos déchets par l’ouverture des émonctoires.

            Le biologiste P.V Marchesseau par son bon sens recommandait de mettre de l’eau chaude sur un corps froid et de l’eau froide sur un corps chaud. Chacun son tempérament ! Baignez-vous dans les sources chaudes ou froides, à la rivière, dans les torrents, à la mer…. Pour les éloignés de la nature, la baignoire est efficace. Oui économiser l’eau est un geste citoyen, mais un régime végétalien et un jardin en permaculture permettent une grande économie d’eau.

Les bienfaits du chou

Les vertus curatives du chou sont connues depuis bien longtemps. Des écrits d’Hippocrate, de Pythagore et d’autres encore ont été retrouvés. Le chou a toujours été utilisé comme un remède puissant par la voie alimentaire ou par usage externe. Les propriétés curatives et nutritives du chou sont dues à la richesse en sels minéraux et vitamines. En effet le chou contient du fer, du cuivre, du magnésium, de la chlorophylle, du phosphore, du calcium, de la vit. C, vit B1, vit B2, vit PP, vit A…

Le chou est à la fois épurateur et constructeur, c’est un reconstituant énergétique à la portée de tous !

C’est le chou-chou de la bonne santé !

Il active la formation des globules rouges, agit sur la réparation et croissance des tissus, il a une action sur le système digestif, le système nerveux et sur la peau. Par sa teneur en Soufre il désinfecte et tonifie les voies respiratoires et élimine la séborrhée grasse de la peau, il est également utilisé comme vermifuge. Le chou est un excellent remède naturel mais c’est avant tout un aliment de qualité à consommer de préférence cru. Le « bio choudou » que l’on trouve dans les magasins biologiques est un chou très tendre, on mange ses feuilles comme de la salade ou coupé en lanières avec des algues fraîches de type haricots de mer, du basilic, du persil, quelques tomates, un avocat et un peu d’huile de camiline ou d’olive, voilà une recette rapide et délicieuse. La choucroute crue obtenue par fermentation naturelle est bienfaisante pour l’organisme humain, elle favorise l’équilibre acido-basique. Les ferments lactiques de la choucroute sont des désinfectants intestinaux. Le jus de choucroute est une boisson apéritive très reminéralisante.

            Le chou en usage externe a de nombreuses propriétés curatives. On utilise les grandes feuilles que l’on écrase au rouleau à pâtisserie ou avec une bouteille, utiliser les feuilles crues pour garder le suc qui assainie les plaies et cicatrise les petites blessures. Le chou agit comme l’argile, il attire les impuretés du sang. En cataplasme il est utilisé contre la bronchite, les rhumatismes, la colite, douleur d’estomac, entorse, eczéma, abcès…

            Chou vert ou chou rouge chacun ses goûts.

            Le chou stimule la guérison !

            Encore une petite recette vous l’avez bien mérité : chou vert, choucroute crue, pommes, cumin, persil, huile d’olive et n’oubliez pas la dose d’amour et de bienveillance, ça assure la guérison.

            Avec AMOUR ET GRATITUDE,

Danièle Azout un soir de pleine Lune

L’éloge de la carotte

Entière à croquer ! Râpée en entrée ! En jus en cure !

La carotte est un aliment indispensable et royal pour une santé équilibrée. La carotte a un effet purificateur, régulateur et régénérateur sur tout l’organisme.
Ses effets thérapeutiques sont connus et reconnus :

• Excellent pansement intestinal (crue elle déconstipe, cuite elle constipe),
• Pouvoir cicatrisant, adoucissant et antivieillissement de la peau.
• Favorise l’élimination rénale
• Rétablit la glycémie, car la carotte demande peu de travail digestif comme sa concurrente la pomme !

La carotte libère tous les émonctoires : Foie-Intestins, Peau, Reins, Poumons.
REMERCIEZ-LA, HONOREZ-LA et INVITEZ-LA à tous vos repas !
La carotte est un bain de jouvence à petit prix !
Alors pourquoi s’en priver ?
Le prix à payer est de manger 3 à 4 carottes biologiques par jour pour retrouver un teint éclatant et une humeur rayonnante !
Faites l’essai 21 jours pour un changement notable !

HUM !!!! C’est bon !!!

Danièle Azout (Août 2015)

Devinette…

• Qu’est-ce qui commence par la lettre « J » et  se termine par « R », J……R ?
• Qu’est-ce qui nous rend joyeux ?
• Qu’est-ce qui est facile à réaliser comme un jeu d’enfant ?
• Qu’est-ce qui est ouvert à tous les âges ?
• Qu’est-ce qui favorise le bien-être de la Terre et de l’Humanité ?
• Qu’est-ce qui nous nourrit en nous apportant la Santé ?

Alors avez-vous deviné ?
Quelques photos  ci-dessous pour vous aider :

. . . . . . . . Le jardin est un excellent lieu de ressourcement !

Pause

« En marquant une pause, en laissant un espace dans lequel les choses puissent être ce qu’elles sont, nous commençons à apprécier la claire simplicité et précision de nos vies. »

Chögyam Trungpa

         Amit Goswami, physicien quantique nous dit que notre créativité naît de ce moment de repos qu’il nomme « incubation ».

         Au-delà du sommeil, repos physiologique nous avons besoin de cet espace vacant, cet état de gestation pour renaître à qui nous sommes avec beauté et élévation.

         Je vous écris ces lignes après deux mois de travaux ininterrompus dans mon nouveau lieu de vie. Je me sens tendue comme un élastique prêt à « péter » si je ne m’accorde pas une pause. Je comprends combien le bien-être c’est être dé-tendu pour retrouver notre élasticité, cette liberté d’être tendu ou détendu, actif ou reposé.

         La pause que ce soit un massage bien-être, une danse, un chant, une méditation, un bain, une posture de yoga…  c’est avant tout un instant posé à Soi pour ne plus faire  mais être, être Seul à Soi ! Se taire, se « pauser » ou simplement ralentir est parfois un exploit  et  pourtant c’est une nourriture subtile et primordiale !

         Personnellement j’aime être seule et ensemble, ça ne me semble pas contradictoire mais plutôt élastique ! L’élasticité n’est pas un manque de stabilité mais une adaptabilité à tous les mouvements prévus et imprévus.

         Je vous souhaite de vous « Pauser » (poser) régulièrement  et quotidiennement et en toute saison ! Une pause vitale est la « Pause Nature », se relier aux éléments en pleine nature. Les pauses alimentaires, sauter un repas ou deux, permettent de lâcher le corps pour laisser l’esprit s’inviter en nous !

La pause est l’ouverture à la créativité illimitée.

Danièle Azout (février 2015)

La transparence

  → Et si on se promenait tous, transparents comme perles de rosée ?

• On verrait certainement nos impuretés mais aussi notre beauté irisée !

  → Et si on vidait nos poches de secrets ?

On pourrait voyager sans regrets et plus légers !

On aime en cachette, on mange en cachette, on parle en cachette car l’extériorité nous juge, nous ment et nous rend opaques à qui nous sommes !

L’intériorité est pure et limpide comme l’eau de roche, c’est notre être profond !

Et on a peur de notre beauté, on la garde enfouie comme un trésor. Les enfants adorent révéler leur beauté, mais nos parents souvent nous l’interdisent comme une faute de conduite. Et on finit par avoir peur de soi-même plus que de l’autre.  Ainsi on cherche la reconnaissance à l’extérieur, chez l’autre comme si l’autre avait le seul  pouvoir à nous aimer ! L’autre est là comme un miroir pour nous mettre à nu et pour nous accepter tels que nous sommes.

            S’aimer, se chérir, se pardonner et s’abandonner à notre âme qui nous guide en toute confiance vers notre trésor oublié est notre chemin initiatique.

«… C’est notre propre lumière et non pas notre obscurité qui nous effraie le plus. Nous nous posons la question : – Qui suis-je, moi, pour être brillant, radieux, talentueux et merveilleux ? – En fait, qui êtes-vous pour ne pas l’être ? Vous êtes un enfant de Dieu ! Vous restreindre, vivre petit ne rend pas service au monde… »

                       Extrait du discours prononcé par Nelson Mandela en 1994

Danièle Azout (Décembre 2014)